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Tracciabilità ittica: biomarcatori e Rfid PDF Stampa E-mail
Notizie - Ultime Rfid Italia
Scritto da Rfid Italia   

Biomarcatori, etichette intelligenti fatte di tag Rfid, sensori o barcode avanzati: la tracciabilità alimentare impone un ripensamento che include un’ingegnerizzazione dei sistemi di monitoraggio e di controllo dei prodotti freschi. Alcuni ecologisti irlandesi, ad esempio, hanno condotto una ricerca da cui è risultato come il 25% del pesce venduto come merluzzo nei negozi dei supermercati di Dublino è in realtà un altro tipo di pesce. Secondo quanto pubblicato dalla rivista americana Frontiers, questi risultati sarebbero analoghi a quelli riscontrati da alcuni analisti statunitensi.

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